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小刚2018
朋友冒雨钓的白条鱼，野生的，肉不是很多。用来油煎煎还是挺香的!
用料
白条鱼
一盆
盐
适量
姜
3片
酱油
适量
椒盐
适量
小葱
适量
辣椒
按个人口味
下酒菜 香煎白条的做法
小白条去鳞和内脏。撒薄盐腌制一小时左右。倒去腌制后的水，再用厨房纸吸干多余水分。
锅内倒油，油温升高后，放入白条鱼和姜片，喜欢辣可以放辣椒。中小火，煎至两面金黄后，放几滴酱油，撒少量椒盐。撒葱花，翻炒几下即可。
出锅装盘!
小贴士
1.鱼一定要吸干水分2.油一定要热 这样才不会粘锅