步骤 1
将杀好的鸡清理干净，用刀剁去爪尖，切掉尾臊。姜洗净切片。
步骤 2
带上一次性食品手套，将鸡放入蒸鸡容器，用盐曲和姜片给鸡做个按摩，然后将姜放入鸡肚内。放置1小时以上。
步骤 3
蒸锅中加水，尽可能多加一些，避免将锅烧干。将装鸡的容器放在蒸垫上，盖好锅盖。开大火，水烧开上汽后，转中小火，蒸1个小时，关火。再焖15分钟。
步骤 4
将鸡移入烤盘，放入光波炉。200度20分钟左右。
家庭版烤鸡(光波炉版)的小贴士
我一般用盒马的温氏黄油鸡。烤的过程中，多观察，别烤过了。喜欢吃香菇的话，鸡肚内也可以放香菇。