其次，高压锅所烹饪出来的美食口感上也并不怎么好。
这主要是因为高压锅用过高压力、温度进行烹饪，这样不仅会导致营养物质流失严重，同时还容易造成食材味道单一。
并且由于高压锅在烹饪过程中，是完全封闭状态的，当蒸汽和水分无法散发出去时，会将食物表面的水分蒸发，让肉类看起来外焦里生。
所以，想要通过高压锅来烹饪一手好的菜品，是需要一定的烹饪技巧才行，不然很可能会出现溢锅现象。
综上这些原因，越来越多的人选择电压力锅来替代高压锅。
电压力锅优势凸显。
作为一种新型厨房家电产品，电压力锅通对老一代厨房家电产品进行了优化和升级，从而解决原有产品的问题，使得其成为新一代智能厨房烹饪必备单品。
首先，在功能这一点上，以电压力锅为核心进行了多功能融合，让其可以拥有多样化的烹饪模式，可以完成煮、蒸、焖、炒等多种不同烹饪方式，在一台电压力锅上就可以完成大部分烹饪任务，而这在传统的仅有蒸、煮等功能的高压锅上是没有办法实现的。
其次，在设计方面，电压力锅的智能化设计，让我们遇到很多不必要碰见的问题时，都可以简单粗暴地加以解决，而不需要依靠精湛的厨艺去实现。
比如，如果蒸汽过量，从而导致没水散发不出去，从而蒸成了外焦里生的饭菜，只需在烹饪完成后将开关打开，释放一部分蒸气，再将其放置一段时间就能够回软。
这就是电压力煲比较人性化的一点设计所在，我们在厨房中，可以省下不少麻烦。
更为重要的一点是，在使用电压力锅时，就是你放了多久，它自动加压多久，还有自己决定卸掉多少气，都没有问题。
这很好的解决了高压锅存在的爆炸风险，也解决了不会掌握火候而导致溢锅或者外焦里生的问题，降低了不少使用风险。
但是，在使用任何产品时，我们都要按照说明书上的指示进行操作。
电压力煲的安全设计。
显而易见的是，在安全性方面电压力煲要比出色于高压锅。
首先在泄压设计方面，以正常使用情况下，不会发生爆炸非常重要。
人们在使用过程中，可能会出现关闭阀门、忘记加水或者加水太少等情况，但是电压力煲都有本身的一套系统设置，即使如此，也不会发生爆炸，这就真的是对安全方面非常重要的一点。
其次，在安全装置方面，有警报、安全阀，还有热保护、干烧等保护措施都会保证使用过程更加安全。
即使出现一些意外情况，都会有人去处理，而不像高压煲，一旦出现爆炸，有些损害是不可逆转的，让我们丧失的不仅仅是食物，也可能会有自身甚至是家人的安危。
结语
综合都说，我们不难发现电压力煲比高压煲更为方便、快捷、安全。
所以，如果有购置厨房家电的想法，不妨考虑一下电压力煲哦~返回搜狐，查看更多